Schlüsselfertige Lösung zur Extraktion von Wirkstoffen aus Pflanzen/Kräutern

(Zum Beispiel: Extraktion von Capsaicin und rotem Paprikapigment)

Capsaicin, auch Capsicin genannt, ist ein hochwertiges Produkt, das aus Chili gewonnen wird. Es ist ein extrem scharfes Vanillyl-Alkaloid. Es wirkt entzündungshemmend und schmerzstillend, schützt das Herz-Kreislauf-System, wirkt krebshemmend und verdauungsfördernd und bietet weitere pharmakologische Wirkungen. Durch die Anpassung der Pfefferkonzentration kann es zudem in der Lebensmittelindustrie, für Militärmunition, zur Schädlingsbekämpfung und in anderen Bereichen eingesetzt werden.

Capsicumrot-Pigment, auch bekannt als Capsicumrot oder Capsicumoleoresin, ist ein natürlicher Farbstoff, der aus Capsicum gewonnen wird. Die Hauptfarbstoffe sind Capsicumrot und Capsorubin, die zu den Carotinoiden gehören und 50–60 % des Gesamtfarbstoffs ausmachen. Aufgrund seiner Öligkeit, Emulgier- und Dispergierbarkeit sowie Hitze- und Säurebeständigkeit wird Capsicumrot auf hochtemperaturbehandeltes Fleisch aufgetragen und hat eine gute Farbwirkung.