Schlüsselfertige Lösung für MCT/mittelkettige Triglyceride

MTCEs handelt sich um mittelkettige Triglyceride, die natürlicherweise in Palmkernöl vorkommen.Kokosnussölund anderen Lebensmitteln und ist eine wichtige Quelle für Nahrungsfette. Typische MCTS bezeichnen gesättigte Capryl- oder Caprinsäuretriglyceride oder eine Mischung aus gesättigten Fettsäuren.

MCT ist besonders temperaturstabil. Es besteht ausschließlich aus gesättigten Fettsäuren, hat einen niedrigen Gefrierpunkt, ist bei Raumtemperatur flüssig, hat eine niedrige Viskosität, ist geruchlos und farblos. Im Vergleich zu herkömmlichen Fetten und gehärteten Fetten weist MCT einen extrem niedrigen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren auf und ist oxidationsbeständig.