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Schlüsselfertige Lösung zur Extraktion pflanzlicher/kräuteraktiver Inhaltsstoffe
(Zum Beispiel: Capsaicin- und Paprikarot-Pigmentextraktion)
Capsaicin, auch Capsicin genannt, ist ein hochwertiges Produkt, das aus Chili gewonnen wird. Es ist ein äußerst würziges Vanillyl-Alkaloid. Es wirkt entzündungshemmend und schmerzstillend, schützt das Herz-Kreislauf-System, schützt vor Krebs, schützt das Verdauungssystem und hat weitere pharmakologische Wirkungen. Darüber hinaus kann es durch die Anpassung der Pfefferkonzentration auch in der Lebensmittelindustrie, bei militärischer Munition, bei der Schädlingsbekämpfung und in anderen Bereichen weit verbreitet eingesetzt werden.
Capsicum-Rotpigment, auch bekannt als Capsicum-Rot, Capsicum-Oleoresin, ist ein natürlicher Farbstoff, der aus Capsicum gewonnen wird. Die wichtigsten Farbstoffkomponenten sind Paprikarot und Capsorubin, die zu den Carotinoiden gehören und 50 bis 60 % der Gesamtmenge ausmachen. Aufgrund seiner Öligkeit, Emulgier- und Dispergierbarkeit, Hitzebeständigkeit und Säurebeständigkeit wird Paprikarot auf Fleisch aufgetragen, das bei hohen Temperaturen behandelt wurde, und hat eine gute Farbwirkung.
