Gefriergetrocknete Lebensmittel, auch FD-Lebensmittel (Freeze Dried) genannt, haben den Vorteil, dass sie ihre Frische und ihren Nährstoffgehalt bewahren und ohne Konservierungsstoffe mehr als 5 Jahre bei Raumtemperatur gelagert werden können. Da gefriergetrocknete Lebensmittel neben dem größten Teil des Wassers auch ein halbes Liter Wasser enthalten, leicht zu transportieren und zu transportieren sind und weitere Vorteile bieten, haben sie auch Einzug in das tägliche Leben der Menschen gehalten und sind zu praktischen gesunden Freizeitnahrungsmitteln geworden.
Da das fertige Produkt leicht ist und leicht zu tragen und zu transportieren ist, haben gefriergetrocknete Lebensmittel auch Einzug in das tägliche Leben der Menschen gehalten und sind zu einem praktischen und gesunden Lebensmittel für die Freizeit geworden. Die Nachfrage nach gefriergetrockneten Lebensmitteln wächst weltweit exponentiell.
Großes Einfrieren von Lebensmitteln Trockner Maschine ist die Abkürzung für Food Vacuum Freeze-Drying Machine. Die Lebensmittel-Gefriertrocknungstechnologie hat ihren Ursprung in den 1930er Jahren und die heutige Lebensmittel-Gefriertrocknungsmaschine hat sich zu einem wichtigen Trocknungsgerät für die Tiefverarbeitung von Lebensmitteln entwickelt.
Prinzip der Gefriertrocknung von Lebensmitteln: Basierend auf der Koexistenz und Umwandlung von Flüssigkeit, Feststoff und Gas in drei Zustände der Wasserphase bei unterschiedlichen Temperaturen und Vakuumzuständen wird die wasserhaltige Lebensmittelsubstanz zunächst in einen festen Zustand und dann unter einem bestimmten gefroren Vakuumgrad, das darin enthaltene Wasser wird direkt von einem festen Zustand in einen gasförmigen Zustand sublimiert, um das Wasser zu entfernen und die Lebensmittelmethode zu konservieren.
Die Gefriertrocknungseinheit für Lebensmittel besteht aus einem Gefriertrocknungsbehälter, einer Kühleinheit, einer Vakuumeinheit, einer Zykluseinheit, einer elektrischen Steuereinheit usw.
Werfen wir einen Blick auf die Vorteile der Verwendung einer großen Gefriertrocknungsmaschine für Lebensmittel zum Gefriertrocknen von Lebensmitteln:
1, Lebensmittel wurden bei niedrigen Temperaturen getrocknet und hitzeempfindliche Bestandteile in Lebensmittelsubstanzen, wie Proteine, Mikroorganismen und andere bioaktive Inhaltsstoffe, können geschützt werden.
2, Trocknen bei niedrigen Temperaturen, der Verlust einiger flüchtiger Bestandteile in der Substanz ist geringer.
3, Trocknen bei niedrigen Temperaturen, das Wachstum von Mikroorganismen und die Rolle von Enzymen fast gestoppt, so dass das Material die ursprünglichen Eigenschaften maximal beibehält.
4, die Trocknung erfolgt in einem sauerstoffarmen Vakuumzustand und die Zerstörung einiger leicht oxidierbarer Bestandteile in Lebensmitteln wird reduziert.
5, große Gefriertrocknungsmaschine für Lebensmittel ist Sublimationstrocknung, nach der Sublimation von Wasser verbleibt das Lebensmittelmaterial im gefrorenen Schelfeis, das Volumen bleibt nach dem Trocknen nahezu unverändert, ist locker und porös, schwammig, die innere Oberfläche ist groß, gut Rehydrierung.
6, Lebensmittel-Gefriertrocknung kann 95 % bis 99 % des Wassers ausschließen, so dass das getrocknete Lebensmittelmaterial lange konserviert werden kann.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 05.08.2024
