Durch den weitverbreiteten Einsatz der Gefriertrocknungstechnologie in der Heimtierfutterindustrie erfreuen sich gefriergetrocknete Snacks wie Wachtel, Huhn, Ente, Fisch, Eigelb und Rindfleisch großer Beliebtheit bei Tierhaltern und ihren Vierbeinern. Diese Snacks sind aufgrund ihrer hohen Schmackhaftigkeit, ihres hohen Nährwertes und ihrer hervorragenden Rehydrationseigenschaften sehr geschätzt. Heimtierfutterhersteller entwickeln gefriergetrocknetes Futter zunehmend zu einem festen Bestandteil ihres Sortiments.
Im Laufe der Jahre haben sich die Trocknungsverfahren weiterentwickelt, darunter Sonnentrocknung, Ofentrocknung, Sprühtrocknung, Vakuumtrocknung und Gefriertrocknung. Unterschiedliche Trocknungsverfahren führen zu Produkten mit unterschiedlichem Mehrwert. Die Gefriertrocknung schont das Produkt dabei am meisten.
Wie stellt man gefriergetrocknetes Fleisch für Haustiere her?Hier erklären wir beispielhaft den Prozess der Gefriertrocknung von Hühnerfleisch.
Herstellungsverfahren für gefriergetrocknetes Hähnchenfleisch: Auswahl → Reinigung → Abtropfen → Schneiden → Vakuumgefriertrocknung → Verpackung
Die wichtigsten Schritte sind folgende:
1. Vorbehandlung
● AuswahlWählen Sie frisches Hähnchenfleisch, vorzugsweise Hähnchenbrust.
● Reinigung: Reinigen Sie das Huhn gründlich (für die Massenproduktion von Gefriertrocknungsprodukten kann eine Waschmaschine verwendet werden).
● EntleerungNach der Reinigung das überschüssige Wasser vom Huhn abtropfen lassen (bei größeren Mengen kann eine Trocknungsanlage verwendet werden).
● Schneiden: Das Hähnchen in Stücke schneiden, typischerweise 1-2 cm groß, je nach Produktanforderungen (für die Massenproduktion kann eine Schneidemaschine verwendet werden).
● AnordnenDie geschnittenen Hähnchenteile gleichmäßig auf den Tabletts im Gefriertrockner verteilen.
2. Vakuumgefriertrocknung
Legen Sie die mit Hühnerfleisch gefüllten Schalen in die Gefriertrocknungskammer des Gefriertrockners, schließen Sie die Tür der Kammer und starten Sie den Gefriertrocknungsprozess. (Gefriertrockner der neuen Generation kombinieren Vorgefrieren und Trocknen in einem Schritt, wodurch manuelle Eingriffe entfallen und eine stabilere Leistung sowie eine längere Lebensdauer der Geräte gewährleistet werden.)
3. Nachbehandlung
Sobald der Gefriertrocknungsprozess abgeschlossen ist, öffnen Sie die Kammer, entnehmen Sie das gefriergetrocknete Hähnchen und verschließen Sie sie zur Lagerung. (Für die Massenproduktion kann eine Wiege- und Verpackungsmaschine verwendet werden.)
Wenn Sie an unserenFReezeDRyerBei Fragen können Sie sich gerne an uns wenden.Kontaktieren Sie unsAls professioneller Hersteller von Gefriertrocknern bieten wir eine breite Palette an Modellen für den Heimgebrauch, Labore, Pilotanlagen und die Serienproduktion. Ob Sie Geräte für den Haushalt oder große Industrieanlagen benötigen – wir bieten Ihnen Produkte und Service in bester Qualität.
Veröffentlichungsdatum: 11. Dezember 2024
