Mit der zunehmenden Verbreitung der Gefriertrocknungstechnologie in der Tierfutterindustrie erfreuen sich gefriergetrocknete Tiersnacks wie Wachtel, Huhn, Ente, Fisch, Eigelb und Rindfleisch bei Tierbesitzern und ihren vierbeinigen Begleitern zunehmender Beliebtheit. Diese Snacks sind wegen ihrer hohen Schmackhaftigkeit, ihres hohen Nährwerts und ihrer hervorragenden Rehydratationseigenschaften beliebt. Auch Tierfutterhersteller entwickeln gefriergetrocknetes Tierfutter zunehmend als Grundnahrungsmittel.
Im Laufe der Jahre haben sich Trocknungsmethoden weiterentwickelt, darunter Sonnentrocknung, Ofentrocknung, Sprühtrocknung, Vakuumtrocknung und Gefriertrocknung. Verschiedene Trocknungsmethoden führen zu Produkten mit unterschiedlichem Mehrwert. Die Gefriertrocknungstechnologie verursacht dabei die geringsten Produktschäden.
Wie stellt man gefriergetrocknetes Fleisch für Haustiere her?Hier erklären wir Ihnen beispielhaft den Prozess der Gefriertrocknung von Hühnerfleisch.
Prozess der Gefriertrocknung von Hühnerfleisch: Auswahl → Reinigung → Abtropfen → Schneiden → Vakuumgefriertrocknung → Verpackung
Die wichtigsten Schritte sind wie folgt:
1. Vorbehandlung
● Auswahl: Wählen Sie frisches Hähnchen, vorzugsweise Hähnchenbrust.
● Reinigung: Reinigen Sie das Huhn gründlich (für die Gefriertrocknung großer Mengen kann eine Waschmaschine verwendet werden).
● Entleerung: Nach der Reinigung überschüssiges Wasser vom Huhn abtropfen lassen (bei Massenproduktion kann ein Dörrautomat verwendet werden).
● Schneiden: Schneiden Sie das Hähnchen je nach Produktanforderungen in Stücke von normalerweise 1–2 cm Größe (für die Massenproduktion kann eine Schneidemaschine verwendet werden).
● Arrangieren: Die geschnittenen Hähnchenteile gleichmäßig auf den Tabletts im Gefriertrockner verteilen.
2. Vakuum-Gefriertrocknung
Legen Sie die mit Hähnchen gefüllten Schalen in die Gefriertrocknungskammer des Gefriertrockners, schließen Sie die Kammertür und starten Sie den Gefriertrocknungsprozess. (Gefriertrockner der neuen Generation kombinieren Vorgefrieren und Trocknen in einem Schritt. Dadurch entfällt manuelles Eingreifen und die Geräte laufen stabiler und haben eine längere Lebensdauer.)
3. Nachbehandlung
Sobald der Gefriertrocknungsprozess abgeschlossen ist, öffnen Sie die Kammer, entnehmen Sie das gefriergetrocknete Hähnchen und verschließen Sie es zur Lagerung. (Für die Massenproduktion kann eine Wiege- und Verpackungsmaschine verwendet werden.)
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Veröffentlichungszeit: 11. Dezember 2024
