Der Einsatz der Gefriertrocknungstechnologie bei der Verarbeitung chinesischer Heilkräuter findet immer mehr Verbreitung und zeigt insbesondere bei der Behandlung von Lotusstängeln erhebliche Vorteile. Lotusstiele, bekannt als Stängel von Lotusblättern oder -blüten, sind ein wesentlicher Bestandteil der chinesischen Medizin mit Eigenschaften, die helfen, Hitze abzuleiten, Sommerhitze zu lindern und den Wasserstoffwechsel zu fördern. Um die Erhaltung ihrer medizinischen Eigenschaften zu maximieren und ihre Haltbarkeit zu verlängern, bietet die Gefriertrocknungstechnologie eine innovative Lösung für die Verarbeitung und Lagerung von Lotusstängeln.
Vor der Gefriertrocknung sind frische Lotusstiele von Natur aus hydratisiert, weich, elastisch und haben eine leuchtende Farbe, die von grün bis hellgelb reicht. Normalerweise werden Lotusstiele geerntet, in Stücke geschnitten und gleichmäßig ausgebreitet, um sie in der Sonne zu trocknen. Allerdings ist die Sonnentrocknung stark wetterabhängig, weshalb die Trocknungstechnologie von entscheidender Bedeutung ist. Pharmazeutische Gefriertrockner erfreuen sich aufgrund ihrer hervorragenden Erhaltung und Beibehaltung der medizinischen Wirksamkeit zunehmender Beliebtheit. Der Kern der Gefriertrocknung besteht darin, den Lotusstängeln bei niedriger Temperatur und Vakuum den Wassergehalt zu entziehen und so ihre Haltbarkeit zu verlängern.
Prozess der Gefriertrocknung von Lotusstängeln
1.Vorbehandlung: Die Lotusstiele werden gereinigt und zur Gefriertrocknung in geeignete Größen geschnitten.
2.Einfrieren: Die vorbereiteten Stängel werden bei extrem niedrigen Temperaturen, typischerweise zwischen -40 °C und -50 °C, schnell eingefroren, um Eiskristalle in den Stängeln zu bilden.
3.Vakuumsublimation: Die gefrorenen Stängel werden in einen pharmazeutischen Gefriertrockner gegeben, wo die Eiskristalle unter Vakuum und sanfter Erwärmung direkt in Wasserdampf sublimieren und so effektiv Feuchtigkeit aus den Stängeln entfernen. Dabei bleiben Struktur und Wirkstoffe der Lotusstiele weitgehend erhalten.
4.Nachbehandlung: Die gefriergetrockneten Stängel werden in einer feuchtigkeitsbeständigen Verpackung versiegelt, um eine Rehydrierung zu verhindern. Diese verarbeiteten Stängel sind leicht, einfach zu lagern und zu transportieren und können bei Bedarf in einen nahezu frischen Zustand rehydriert werden.
Nach dem Gefriertrocknen nehmen Lotusstiele eine leichte und spröde Form an. Diese Umwandlung erfolgt, weil die Feuchtigkeit bei niedrigen Temperaturen und Vakuumbedingungen vollständig entfernt wird, wodurch die Struktur intakt, aber deutlich leichter und fragiler bleibt. Während die Farbe gefriergetrockneter Lotusstiele leicht nachdunkeln kann, bleiben ihre Gesamtform und Textur gut erhalten.
Noch wichtiger ist, dass die Anwendung der Gefriertrocknungstechnologie nicht auf Lotusstängel beschränkt ist, sondern auch auf die Konservierung und Verarbeitung anderer Heilkräuter ausgeweitet werden kann. So können beispielsweise auch wertvolle Kräuter wie Ganoderma lucidum (Reishi), Astragalus und Ginseng von der Gefriertrocknung profitieren, sodass ihre Wirksamkeit und Qualität erhalten bleiben. Die Förderung und Anwendung dieser Technologie spielt eine entscheidende Rolle bei der Verbesserung der Konservierung chinesischer Heilkräuter, der Verbesserung ihrer Wirksamkeit und der Steigerung ihrer Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt.
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Zeitpunkt der Veröffentlichung: 15. Januar 2025
