Gefriertrockner für zu Hause

Gefriergetrocknete Lebensmittel sind ein Favorit von Siedlern, Preppern, ernsthaften Wanderern und Köchen, die gerne kulinarische Experimente ausprobieren.Darüber hinaus ist es interessant, einen Gefriertrockner zu verwenden.Diese speziellen Küchenhelfer wirken futuristisch und eröffnen vielfältige Möglichkeiten der Lebensmittelaufbewahrung.
Mit Gefriertrocknern für den Heimgebrauch können Sie gefriergetrocknete Zutaten, Mahlzeiten und Snacks zu Hause zubereiten.Obwohl sie auf dem Verbrauchermarkt noch relativ neu sind und die erste Version für den Heimgebrauch erst 2013 eingeführt wurde, haben wir die Optionen untersucht und einige der besten derzeit erhältlichen Gefriertrockner zusammengestellt.Diese Maschinen sind einfach zu bedienen, effizient und produzieren hochwertige gefriergetrocknete Produkte.Lesen Sie weiter, um mehr über einige der besten Gefriertrocknungsoptionen für die Lebensmittelaufbewahrung zu Hause zu erfahren.
Gefriergetrocknete Produkte haben viele Vorteile: stabile Haltbarkeit, geringes Gewicht und verarbeitetes Produkt verändert sich im Vergleich zu frischen Produkten nicht.Daher haben sie tendenziell einen besseren Geschmack, eine bessere Textur und einen besseren Nährwert als gefrorene, dehydrierte oder konservierte Lebensmittel.
Aufgrund dieser Vorteile möchten viele Käufer überhaupt einen Gefriertrockner kaufen.Allerdings handelt es sich bei einem Gefriertrockner nicht um ein günstiges Gerät, daher lohnt es sich zu überlegen, ob es sich lohnt.Da viele verpackte gefriergetrocknete Lebensmittel auch nicht billig sind, können Siedler, Prepper und Camper langfristig Geld sparen, indem sie die Gefriertrocknung zu Hause anwenden.Oder für diejenigen, die das Gefriertrocknen einfach als Hobby ausprobieren möchten, ist eines dieser Gadgets aus dem Weltraumzeitalter perfekt.Berücksichtigen Sie bei der Betrachtung des Preises die laufenden Kosten der Gefriertrocknung, z. B. für Vakuumpumpen-Verbrauchsmaterialien, Mylar-Beutel zur Aufbewahrung gekochter Lebensmittel und den Gesamtstromverbrauch.
Der Gefriertrockner ist kein beliebtes Küchengerät und es gibt nur wenige Optionen für den Heimgebrauch, sodass sie schwer zu finden sind.Käufer können in pharmazeutische oder kommerzielle Gefriertrockner investieren, für den typischen Heimgebrauch sind Gefriertrockner für Privatanwender jedoch besser geeignet.Sie sind günstiger, bequemer und benutzerfreundlicher, da sie für die Gefriertrocknung von Produkten zu Hause konzipiert sind.
Gefriertrockner können komplexe Maschinen sein.In diesem Leitfaden suchen wir nach Gefriertrocknern, die für den Heimgebrauch konzipiert sind, da sie den Vorgang einfacher und einfacher machen.Verbraucheroptionen sind neu und möglicherweise eingeschränkter als kommerzielle Gefriertrockner, aber die besten Heimmaschinen sind für den Lebensmittelgebrauch konzipiert, einfach zu bedienen und viel kostengünstiger als kommerzielle Optionen.Sie sind für die meisten Häuser die beste Wahl.
Bei der Auswahl der Wohnoptionen haben wir Komfort, Preis, einfache Installation und Nutzung bewertet.Unsere Top-Auswahl bietet für die meisten Heimanwender die richtige Kapazität, zu einem vernünftigen Preis (zumindest für ein so spezielles Gerät) und erleichtert die Beschaffung von Verbrauchsmaterialien für den dauerhaften Gebrauch.
Ganz gleich, ob Benutzer sich für gefriergetrocknete Produkte zum Camping, für die Vorbereitung auf den Weltuntergang oder einfach nur für lustige Experimente in der Küche interessieren – gefriergetrocknete Lebensmittel sind nur ein paar Schritte entfernt und hier finden Sie den besten Gefriertrockner für zu Hause.Optionen eins zuerst.
Der mittelgroße Heim-Gefriertrockner von Harvest Right kombiniert eine angemessene Größe mit einem angemessenen Preis und ist unsere Wahl für den besten Heim-Gefriertrockner.Es ist einfach einzurichten und zu verwenden – es verfügt über alle Komponenten, die Sie sofort verwenden können.Wie alle Heim-Gefriertrockner von Harvest Right ist er mit einer Vakuumpumpe und Gefriertrocknungsschalen aus Edelstahl, Mylar-Aufbewahrungsbeuteln, Sauerstofffängern und Impulsversiegelungen für die Gefriertrocknungslagerung ausgestattet.
In Bezug auf die Kapazität kann ein Gefriertrockner 7 bis 10 Pfund Lebensmittel pro Charge verarbeiten und 1,5 bis 2,5 Gallonen gefriergetrocknete Lebensmittel pro Zyklus produzieren.Das reicht aus, um bis zu 1.450 Pfund frische Produkte pro Jahr zu verarbeiten.
Dieser Gefriertrockner hat die perfekte Größe, um auf einen Tisch, eine Theke oder einen Wagen zu passen.Es ist 29 Zoll hoch, 19 Zoll breit und 25 Zoll tief und wiegt 112 Pfund.Es wird eine standardmäßige 110-Volt-Steckdose verwendet. Ein spezieller 20-Ampere-Stromkreis wird empfohlen, ist jedoch nicht erforderlich.Erhältlich in den Ausführungen Edelstahl, Schwarz und Weiß.
Dieser Gefriertrockner ist das kleinste Angebot von Harvest Right und die günstigste Option der Marke.Dies ist zwar immer noch eine Investition, aber der beste Gefriertrockner der Einstiegsklasse auf dieser Liste für Anfänger und weniger häufige Benutzer.Es fasst 4 bis 7 Pfund frische Lebensmittel und kann 1 bis 1,5 Gallonen gefriergetrocknete Lebensmittel produzieren.Bei regelmäßiger Nutzung kann er 840 Pfund frische Lebensmittel pro Jahr verarbeiten.
Seine Kapazität ist geringer als bei anderen Harvest Right-Gefriertrocknern, allerdings auf Kosten einer kompakteren und leichteren Maschine.Dieser kleine Gefriertrockner ist 26,8 Zoll hoch, 17,4 Zoll breit und 21,5 Zoll tief und wiegt 61 Pfund, sodass er leicht zu transportieren und zu lagern ist.Er ist in Schwarz oder Edelstahl erhältlich, enthält alles, was Sie zum Gefriertrocknen benötigen, und benötigt lediglich eine Standard-110-Volt-Steckdose.Die Wartung dauert nur wenige Minuten, einschließlich Filterung und Ölwechsel.
Der Gefriertrockner von Harvest Right Scientific wurde sowohl für den Labor- als auch für den Heimgebrauch entwickelt und ist der beste Gefriertrockner für alle, die Flexibilität suchen.Da es sich um einen wissenschaftlichen Gefriertrockner handelt, bietet der Harvest Right Home-Gefriertrockner nicht nur eine einfache Einrichtung und Verwendung, sondern auch viele individuelle Anpassungsmöglichkeiten.Mit dieser Funktion können Sie die Gefriergeschwindigkeit, die Gefrierendtemperatur, die Zeiteinstellungen, die Temperatur des Trocknungszyklus und mehr steuern, um Ihr Rezept individuell anzupassen.Obwohl es sich um eine wissenschaftliche Einheit handelt, kann sie auch in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet werden.
Es verfügt über ein großes Fassungsvermögen für bis zu 2 Gallonen Material.Alle Einstellungen und Überwachung werden über den Vollfarb-Touchscreen gesteuert.Er ist 30 Zoll hoch, 20 Zoll breit und 25 Zoll tief, und obwohl der Harvest Right kein Gesamtgewicht hat, passt er gut auf eine Theke oder Arbeitsplatte.
Für Haushalte, die viel Kapazität benötigen, aber noch nicht ganz bereit für das Wissenschaftsmodell sind, sollten Sie den Harvest Right Large Home Freeze Dryer in Betracht ziehen.Dieser große Gefriertrockner kann 12 bis 16 Pfund Lebensmittel pro Charge verarbeiten, was 2 bis 3,5 Gallonen gefriergetrocknete Lebensmittel ergibt.Jedes Jahr gefriertrocknet er bis zu 2.500 Pfund frische Lebensmittel.
Das Gerät ist 31,3 Zoll hoch, 21,3 Zoll breit und 27,5 Zoll tief und wiegt 138 Pfund, sodass möglicherweise mehrere Personen zum Bewegen erforderlich sind.Es eignet sich jedoch für eine solide Arbeitsplatte oder einen Tisch.Es ist in den Farben Schwarz, Edelstahl und Weiß erhältlich.
Wie die übrigen Haushaltsprodukte von Harvest Right enthält es alle Teile, die Sie zum Einfrieren und Aufbewahren von Lebensmitteln benötigen.Aufgrund seiner Größe benötigt es mehr Strom, daher sind eine 110-Volt-Steckdose (NEMA 5-20) und ein spezieller 20-Ampere-Stromkreis erforderlich.
Das Gefriertrocknen von Lebensmitteln kann ohne einen teuren Gefriertrockner durchgeführt werden, allerdings mit einigen Einschränkungen.Die DIY-Methode ist nicht so zuverlässig wie die Verwendung eines speziellen Gefriertrockners und erhält möglicherweise nicht genügend Feuchtigkeit aus den Lebensmitteln.Daher ist das fertige Produkt in der Regel nicht für eine Langzeitlagerung geeignet.Die beiden vorherigen Methoden eignen sich für die kurzfristige Lagerung und Experimente mit gefriergetrockneten Produkten.
Verwenden Sie einen handelsüblichen Kühlschrank.Der einfachste Weg, trockene Lebensmittel ohne Gefriertrockner einzufrieren, ist die Verwendung eines handelsüblichen Kühlschranks.Bereiten Sie das Essen wie gewohnt zu, waschen Sie es und schneiden Sie es in kleine Stücke.Verteilen Sie es gleichmäßig auf einem Backblech oder einer großen Platte.Stellen Sie das Blech in den Kühlschrank und lassen Sie es 2-3 Wochen ruhen.Entfernen Sie die Lebensmittel, nachdem sie ausreichend gefriergetrocknet sind, und bewahren Sie sie in einem luftdichten Beutel oder Behälter auf.
Verwenden Sie Trockeneis.Eine andere Möglichkeit zum Einfrieren ist die Verwendung von Trockeneis.Diese Methode erfordert mehr Vorräte: einen großen Styropor-Kühlschrank, Trockeneis und Gefrier-Plastiktüten.Waschen und kochen Sie die Lebensmittel erneut wie gewohnt.Legen Sie die Lebensmittel in einen Gefrierbeutel und stellen Sie den Beutel dann in den Kühlschrank.Decken Sie den Beutel mit Trockeneis ab und lassen Sie ihn mindestens 24 Stunden lang stehen (oder bis er gefriergetrocknet ist).Geben Sie gefriergetrocknete Produkte in einen luftdichten Beutel oder Behälter.
Ein Gefriertrockner ist eine bedeutende Investition;Diese Maschinen kosten normalerweise mehr als ein normaler Kühl- oder Gefrierschrank.Sie sind jedoch unverzichtbar für Hobbyköche, die trockene Lebensmittel effizient und wirtschaftlich einfrieren möchten.Bevor Sie sich für den besten Gefriertrockner entscheiden, ist es wichtig, mehrere Spezifikationen zu berücksichtigen, darunter Leistung, Größe und Gewicht des Gefriertrockners, Geräuschpegel und Installationsanforderungen.
Die Kapazität eines Lyophilisators gibt an, wie viele Produkte er gleichzeitig verarbeiten kann.Beim Gefriertrocknen zu Hause werden Lebensmittel dünn auf Tabletts verteilt und in einen Gefriertrockner gegeben.Bei Gefriertrocknern für den Heimgebrauch wird die Kapazität für frische Lebensmittel häufig in Pfund angezeigt, sodass der Benutzer die ungefähre Menge an frischen Lebensmitteln kennt, die diese Tabletts aufnehmen können.
Gefriertrocknungsgeräte zeigen manchmal auch die Gefriertrocknungskapazität in Gallonen an, was Ihnen eine Vorstellung davon gibt, wie viel Endprodukt Sie nach jeder Runde produzieren können.Schließlich enthalten einige von ihnen auch ein Maß dafür, wie viel Lebensmittel Sie in einem Jahr verarbeiten möchten (in Pfund frische Lebensmittel oder Gallonen gefriergetrockneter Lebensmittel).Dies ist eine nützliche Messung für Hausbesitzer und andere, die den Gefriertrockner häufig verwenden möchten.
Ein Gefriertrockner ist kein kleines oder leichtes Gerät, daher ist die Größe ein Faktor, der bei der Abwägung der Vor- und Nachteile berücksichtigt werden muss.Die Größe von Gefriertrocknern für den Heimgebrauch reicht von der Größe einer großen Mikrowelle oder eines Toasters bis hin zur Größe eines Wäschetrockners.
Kleine Gegenstände können über 50 Pfund wiegen, sodass sie von einer Person nur schwer bewegt werden können.Große Gefriertrockner können über 150 Pfund wiegen.Käufer sollten darüber nachdenken, ob ihre Arbeitsplatte oder ihr Tisch die Größe und das Gewicht ihres bevorzugten Gefriertrockners aufnehmen kann.Berücksichtigen Sie auch andere Lagermöglichkeiten und die Verfügbarkeit anderer geeigneter Standorte, an denen Sie einen Platz für den Gefriertrockner festlegen können.
Lärm kann ein wichtiger Faktor bei der Kaufentscheidung für einen Gefriertrockner sein.Die typische Knetzeit für Gefriertrockner beträgt 20 bis 40 Stunden, und Gefriertrockner sind mit 62 bis 67 Dezibel ziemlich laut.Im Vergleich dazu emittieren viele Staubsauger 70 Dezibel.
Derzeit sind nur sehr wenige Optionen verfügbar (der heimische Markt wird von Harvest Right-Gefriertrocknern dominiert), sodass es keine wirkliche Möglichkeit gibt, den Lärm zu vermeiden.Wenn möglich, platzieren Sie den Gefriertrockner am besten entfernt von wichtigen und häufig genutzten Wohnbereichen, um die Auswirkungen der Lärmbelästigung in Ihrem Zuhause zu reduzieren.
Heimgefriertrockner werden in der Regel mit allem geliefert, was ein Kunde für den Einstieg benötigt, oft einschließlich eines Gefriertrockners, einer Vakuumpumpe, Lebensmittelschalen und Materialien zur Lebensmittelaufbewahrung.Dies ist einer der Vorteile des Kaufs eines selbstgebauten Gefriertrockners, da bei kommerziellen Optionen möglicherweise einige dieser Schlüsselkomponenten fehlen.
Aufgrund des hohen Gewichts der Maschine (ab etwa 60 Pfund) erfordert der Aufbau eines Gefriertrockners normalerweise zwei Personen.Viele Gefriertrockner müssen für eine einfache Entwässerung auf der Arbeitsplatte oder auf der Arbeitsplatte montiert werden.Wie viele Haushaltsgeräte erzeugen Gefriertrockner Wärme, daher ist es wichtig, ihnen Platz zum Belüften zu bieten.
Kleine Gefriertrockner können an eine normale 110-Volt-Steckdose angeschlossen werden. In der Regel wird ein spezieller 20-Ampere-Stromkreis empfohlen.Größere Gefriertrockner benötigen möglicherweise eine 110-Volt-Steckdose (NEMA 5-20) und einen eigenen 20-Ampere-Stromkreis.
Sublimierte Produkte haben mehrere Vorteile.Sie behalten in der Regel einen hervorragenden Nährstoffgehalt.Auch nach der Gefriertrocknung behalten sie in der Regel ihre gute Textur und ihren guten Geschmack, sodass das rehydrierte Produkt mit frischen Produkten vergleichbar ist.Diese Methode bedeutet, dass beim Einfüllen von Glasnahrung in den Gefrierschrank keine Erfrierungen mehr entstehen.Wenn Sie einen Gefriertrockner besitzen, können Sie diese Vorteile auch zu Hause nutzen.
Gefriertrockner für den Heimgebrauch sind sehr einfach zu bedienen und dennoch sehr nützlich, da Sie damit in nur wenigen Schritten Lebensmittel mit langer Haltbarkeit zubereiten können.Bereiten Sie die meisten Lebensmittel einfach so vor, wie Sie es normalerweise zum Einfrieren tun würden (z. B. Lebensmittel in Portionen aufteilen, Gemüse waschen und blanchieren oder Obst würfeln).Anschließend legen Sie die Lebensmittel einfach auf die Gefriertrocknungsschale und drücken ein paar Tasten, um den Vorgang zu starten.
Durch die Gefriertrocknung werden Lebensmittel sicher für die zukünftige Verwendung konserviert, was für die meisten Benutzer wahrscheinlich der größte Vorteil ist.Das lagerstabile Endprodukt ist leichter und einfach zu lagern und eignet sich daher ideal für den Lebensmitteltransport auf langen Wanderungen oder für Familien mit begrenztem Lagerraum für Lebensmittel.Schließlich können Familien bei ausreichend häufiger Nutzung Geld für die Gefriertrocknung ihrer eigenen Produkte sparen, anstatt fertige gefriergetrocknete Produkte zu kaufen.
Nahezu alle Lebensmittel können sublimiert werden, darunter Gemüse, Obst, Fleisch, Soßen und sogar ganze Mahlzeiten.Mit der Gefriertrocknung können Sie Lebensmittel verarbeiten, die sonst nur schwer richtig gelagert werden könnten, wie zum Beispiel Milch- oder Eiprodukte.
Qualität ist wichtig, also beginnen Sie mit hochwertigen, frischen Produkten.In den meisten Fällen ähnelt das Gefriertrocknen von Lebensmitteln der Zubereitung herkömmlicher Tiefkühlgerichte.Dazu gehört beispielsweise das Waschen und Schneiden von Obst, das Blanchieren von Gemüse sowie das Portionieren von Fleisch und anderen Gerichten.Gefriergetrocknete Produkte sind schwieriger zu handhaben und erfordern Vorarbeiten wie das Schneiden der Früchte in kleine Stücke.
Gefriertrockner für den Heimgebrauch sind so konzipiert, dass sie einfach zu bedienen sind. Befolgen Sie daher einfach die Anweisungen zum Platzieren von Lebensmitteln auf dem Tablett und zum Verwenden der Maschine, um optimale Ergebnisse zu erzielen.Verwenden Sie bei Bedarf Backpapier oder eine Silikonmatte, um zu verhindern, dass Lebensmittel am Backblech kleben bleiben.
Gefriergetrocknete Lebensmittel stammen aus dem Weltraumzeitalter (erinnern Sie sich an Astronauteneis?), aber Fleisch, Gemüse, Obst und andere Lebensmittel können zu Hause mit einem Gefriertrockner gefriergetrocknet werden.Da es sich hierbei um ein relativ neues Gerät für die Hausmannskost handelt, wird es mit Sicherheit Probleme hinsichtlich der Verwendung und des Komforts geben.Nachfolgend haben wir einige häufig gestellte Fragen zu Gefriertrocknern beantwortet.
Gefriertrocknung und Lebensmitteltrocknung sind zwei verschiedene Prozesse.Beide entziehen Lebensmitteln zu Konservierungszwecken Feuchtigkeit, Gefriertrockner entziehen jedoch mehr Feuchtigkeit.
Ein Dörrgerät nutzt warme, trockene Luft, um den Lebensmitteln Feuchtigkeit zu entziehen.Diese Maschinen sind billiger und einfacher als Gefriertrockner, produzieren aber ein anderes Endprodukt.Dehydrierte Lebensmittel haben oft eine andere Konsistenz und einen anderen Geschmack als frische Lebensmittel und sind nur ein Jahr haltbar.
Wie funktioniert Gefriertrocknung?Der Gefriertrocknungsprozess nutzt Gefriertemperaturen und eine Vakuumkammer, um Lebensmittel haltbar zu machen.Mit dieser Methode hergestellte Lebensmittel sind lagerstabil, haben oft eine ähnliche Textur und einen ähnlichen Geschmack wie frische Produkte und sind über 8 Jahre haltbar.
es kommt darauf an.Die Anschaffungskosten für einen Gefriertrockner sind hoch, aber für den Vielnutzer lohnt es sich auf jeden Fall.Um herauszufinden, ob es sich für Ihre Familie lohnt, vergleichen Sie den Betrag, den Sie normalerweise für gefriergetrocknete Produkte ausgeben, mit den Kosten für einen Gefriertrockner.
Vergessen Sie nicht, die laufenden Kosten für den Betrieb eines Gefriertrockners (hauptsächlich Wartungsmaterial, Aufbewahrungsbeutel und Strom) sowie den Komfort und die Flexibilität des Besitzes eines eigenen Gefriertrockners zu berücksichtigen.
Daran lässt sich nicht vorbeikommen, günstige Gefriertrocknungsgeräte gibt es noch nicht.Seien Sie bereit, etwa 2.500 US-Dollar für einen kleinen, hochwertigen selbstgebauten Gefriertrockner auszugeben.Sehr große, kommerzielle und pharmazeutische Optionen können Zehntausende Dollar kosten.
Ein Gefriertrockner ist im Allgemeinen nicht so energieeffizient wie andere große moderne Küchengeräte.Da sie über lange Zeiträume laufen müssen (bis zu 40 Stunden pro Charge), können sie Ihre Energierechnung erhöhen, je nachdem, wie oft Sie sie betreiben.Für die Top-Auswahl auf unserer Liste (Harvest Right mittelgroßer Gefriertrockner) schätzt Harvest Right die Energiekosten für den Betrieb eines Gefriertrockners auf 1,25 bis 2,80 US-Dollar pro Tag.
Das Gefriertrocknen von Lebensmitteln kann ohne Maschine durchgeführt werden, kann jedoch mühsam und nicht so sicher oder effektiv sein wie die Verwendung eines speziellen Gefriertrockners.Der Gefriertrockner wurde speziell zum Einfrieren von Trockenfrüchten, Fleisch, Milchprodukten und anderen Lebensmitteln entwickelt, sodass diese über einen langen Zeitraum sicher gelagert werden können.Andere Do-it-yourself-Methoden können dazu führen, dass die Produkte nicht richtig gefriergetrocknet werden (möglicherweise nicht den richtigen Feuchtigkeitsgehalt erreichen) und daher nicht für die Langzeitlagerung geeignet sind.
Seit Jahrzehnten hilft Bob Vila Amerikanern beim Bau, der Renovierung, der Sanierung und der Dekoration ihrer Häuser.Als Moderator beliebter Fernsehsendungen wie This Old House und Bob Weal's Home Again bringt er seine Erfahrung und seinen DIY-Geist in amerikanische Familien ein.Das Team von Bob Vila setzt sich dafür ein, diese Tradition fortzusetzen, indem es die Erfahrung in leicht verständliche Ratschläge für die Familie umwandelt.Jasmine Harding schreibt seit 2020 über Küchengeräte und andere Haushaltsprodukte. Ihr Ziel ist es, den Marketing-Hype und den Jargon zu durchbrechen und Küchengeräte zu finden, die das Leben tatsächlich einfacher machen.Um diesen Leitfaden zu schreiben, hat sie sich eingehend mit Gefriertrocknern für Privathaushalte beschäftigt und auf weitere Ressourcen der Universität zurückgegriffen, um verlässliche Informationen über diese relativ neuen Küchengeräte zu finden.