Heutzutage sehen wir in Geschäften viele gefriergetrocknete Lebensmittel, wie zum Beispiel gefriergetrocknete Früchte und Früchtetees. Diese Produkte nutzen die Gefriertrocknungstechnologie, um Materialien zu konservieren und zu trocknen. Vor der Produktion werden in der Regel entsprechende Untersuchungen im Labor durchgeführt. Als professioneller Hersteller von Gefriertrocknern hat BOTH verschiedene Modelle entwickelt, die in vielen Forschungsbereichen breite Anwendung finden. Das Verständnis des Trocknungsprozesses, insbesondere der kritischen Phase der Sekundärtrocknung, ist für den Betrieb von entscheidender Bedeutungeinfrieren Trockner.
Beim Gefriertrocknungsverfahren folgt auf die Sublimationstrocknung eine Sekundärtrocknung. Nach der anfänglichen Sublimation wurden die meisten Eiskristalle entfernt, es verbleibt jedoch etwas Feuchtigkeit in Form von Kapillarwasser oder gebundenem Wasser im Material. Ziel der Nachtrocknung ist es, den Restfeuchtegehalt weiter zu reduzieren, um die gewünschte Trockenheit zu erreichen.
Beim Sekundärtrocknungsprozess wird in erster Linie die Temperatur des Materials erhöht. Während dieser Phase erhöht der Gefriertrockner schrittweise die Regaltemperatur, sodass das gebundene Wasser oder andere Formen der Restfeuchtigkeit genügend Energie gewinnen können, um sich von der Oberfläche oder der inneren Struktur des Materials zu lösen und in Dampf zu verwandeln, der dann durch das Vakuum entfernt wird Pumpe. Dieser Prozess findet bei niedrigem Druck statt und dauert normalerweise so lange, bis das Material die angegebene Trockenheit erreicht.
Um eine effektive Nachtrocknung zu gewährleisten, sollten Betreiber folgende Punkte beachten:
Temperaturkontrolle:Stellen Sie die Erhöhungsrate der Regaltemperatur entsprechend ein und steuern Sie sie, um ein schnelles Erhitzen zu vermeiden, das das Material abbauen oder seine Struktur beschädigen könnte.
Vakuumeinstellung:Halten Sie ein angemessenes Vakuumniveau aufrecht, um sicherzustellen, dass Dampf schnell entfernt wird und verhindert, dass er erneut auf dem Material kondensiert.
Überwachung des Materialstatus:Nutzen Sie Online-Erkennungsmethoden (z. B. Widerstandsüberwachung oder Infrarotbildgebung), um Veränderungen im Material in Echtzeit zu überwachen und Prozessparameter entsprechend anzupassen.
Abschlussbewertung:Verwenden Sie voreingestellte Endpunktindikatoren (z. B. Materialwiderstand oder Gewichtsänderungen), um genau zu bestimmen, ob die Trocknung abgeschlossen ist.
Die Sekundärtrocknung ist ein entscheidender Teil des Gefriertrocknungsprozesses. Durch die Feinsteuerung dieser Phase kann die Qualität des Endprodukts verbessert werden. Mithilfe professioneller Gerätehersteller wie BOTH können Unternehmen und Forscher nicht nur komplexe Produktionsanforderungen erfüllen, sondern auch den wirtschaftlichen Nutzen maximieren und gleichzeitig die Produktqualität sicherstellen.
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Zeitpunkt der Veröffentlichung: 28. Okt. 2024
