Osmanthus -Blumen erfordern zwischen September und Oktober die volle Blüte und geben einen reichen und entzückenden Duft aus. Während des Mitte des Autumnfestivals bewundern die Menschen Osmanthus oft und trinken von Osmanthus infundierten Wein als Symbol für ihre Sehnsucht nach einem erfolgreichen Leben. Traditionell ist Osmanthus entweder luftgetrocknet, um Tee zu machen, oder gefroren, um sein ursprüngliches Aroma für kulinarische Anwendungen zu behalten. Die Freeze-Trocknentechnologie hat sich kürzlich als hervorragende Erhaltungsmethode herausgestellt, wobei Vakuumbedingungen verwendet wurden, um den Siedepunkt des Wassers zu senken, wodurch gefrorenes Wasser direkt von fest zu Gas untermauert wird, wodurch die Feuchtigkeit effektiv entfernt wird und gleichzeitig die Qualität der Blume aufrechterhalten wird.
Schritte zum Einfrieren von Osmanthus Blumen
1. Vorbehandlung:Ernten Sie frische Osmanthus -Blüten und spülen Sie sie sanft mit sauberem Wasser aus, um Unreinheiten und Staub zu entfernen. Behandeln Sie sie sorgfältig, um Schäden an den empfindlichen Blütenblättern zu vermeiden. Verbreiten Sie nach dem Waschen die Blumen auf einem sauberen Stück Gaze oder Küchenpapier, um überschüssiges Wasser abzulassen. Wenn Sie sicherstellen, dass die Blüten vor dem Einfrierentrocknen richtig getrocknet sind, verbessert die Gesamtergebnisse.
2. Vor dem Gefrieren:Bevor Sie die Osmanthus-Blumen in den Gefriertrockner legen, einfrieren Sie sie in einem Haushaltsgefrierschrank vor. Dieser Schritt hilft bei der Feuchtigkeit und verbessert die Effektivität des Einfrierrocknungsprozesses.
3. Einfrierdrogenprozess:Verbreiten Sie die vorgegriffenen Osmanthus-Blüten gleichmäßig auf den Schalen des Gefrierentrockners und stellen Sie sicher, dass sie nicht übereinander gestapelt sind. Diese Anordnung ermöglicht sogar Einsatzbedingungen. Stellen Sie die Freeze Trockner -Parameter gemäß den Anweisungen des Herstellers ein. Im Allgemeinen sollte die Temperatur für das Einfrieren von Osmanthus zwischen -40 ° C und -50 ° C eingestellt werden, aber Anpassungen können auf der Grundlage spezifischer Anforderungen vorgenommen werden. Sobald die Maschine beginnt, senkt sie die Temperatur und den Druck und platziert die Blüten in einer Vakuumumgebung, in der Feuchtigkeit bei niedrigen Temperaturen untermüßt. Das Ergebnis sind trockene Osmanthus -Blüten, die ihre ursprüngliche Form, Nährstoffe und Farbe behalten.
4. Versiegelte Lagerung:Entfernen Sie die Blumen aus der Maschine und lagern Sie sie in einem sauberen, trockenen, luftdichten Beutel oder Behälter. Die ordnungsgemäße Versiegelung verhindert die Feuchtigkeitsabsorption und hält die Osmanthus -Blüten für den längeren Gebrauch in ihrem optimalen Trockenzustand.
Wenn Sie diese Schritte befolgen, können Sie Osmanthus -Blüten mit einem Gefriertrockner effektiv bewahren und sicherstellen, dass der Duft und ihre Qualität für zukünftige Verwendung in Tees, Desserts und anderen kulinarischen Kreationen intakt bleiben.
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Postzeit: Februar 19. bis 2025
