Seitenbanner

Nachricht

Anwendung der Molekulardestillation in der Lebensmittelverarbeitung

1.Raffination aromatischer Öle

Mit der rasanten Entwicklung von Branchen wie der täglichen Chemie, der Leichtindustrie und der Pharmaindustrie sowie dem Außenhandel steigt die Nachfrage nach natürlichen ätherischen Ölen stetig an. Die Hauptbestandteile aromatischer Öle sind Aldehyde, Ketone und Alkohole, von denen die meisten Terpene sind. Diese Verbindungen haben hohe Siedepunkte und sind hitzeempfindlich. Bei herkömmlichen Destillationsverfahren können die langen Erhitzungszeiten und die hohen Temperaturen molekulare Umlagerungen, Oxidationen, Hydrolyse und sogar Polymerisationsreaktionen verursachen, die die aromatischen Komponenten schädigen können. Durch Molekulardestillation unter verschiedenen Vakuumstufen können verschiedene Komponenten gereinigt und farbige Verunreinigungen und unangenehme Gerüche entfernt werden, wodurch die Qualität und Güte der ätherischen Öle sichergestellt werden. Zudem haben durch Molekulardestillation gewonnene ätherische Öle wie Jasmin und Grandiflora-Jasmin ein sehr reiches, frisches Aroma, wobei ihr charakteristischer Duft besonders hervorsticht.

2.Reinigung und Raffination von Vitaminen

Mit dem steigenden Lebensstandard steigt auch die Nachfrage der Menschen nach Nahrungsergänzungsmitteln. Natürliches Vitamin E kann aus Vitamin-E-reichen Pflanzenölen (wie Sojaöl, Weizenkeimöl, Rapsöl usw.) oder deren desodorierten Destillaten und Soapstock gewonnen werden. Bei der Verwendung von Pflanzenölen als Rohstoffe sind die Kosten hoch und die Ausbeute gering. Bei der Verwendung von desodorierten Destillaten und Soapstock sind die Kosten geringer, aber die komplexe Mischung der Komponenten in diesen Materialien erschwert die Reinigung und stellt eine erhebliche technische Herausforderung dar. Da Vitamin E ein hohes Molekulargewicht und einen hohen Siedepunkt hat und hitzeempfindlich ist, neigt es zur Oxidation. Mit gewöhnlichen Destillationsverfahren lassen sich keine Produkte von ausreichender Qualität herstellen, um auf dem internationalen Markt wettbewerbsfähig zu sein. Daher ist die Molekulardestillation die bessere Methode zur Konzentration und Verfeinerung von natürlichem Vitamin E.

3.Extraktion natürlicher Pigmente

Natürliche Lebensmittelfarbstoffe erfreuen sich aufgrund ihrer Sicherheit, Ungiftigkeit und ihres Nährwerts zunehmender Beliebtheit. Moderne wissenschaftliche Forschungen haben gezeigt, dass Carotinoide und andere natürliche Lebensmittelfarbstoffe wichtige Vitaminquellen sind, antibakterielle Eigenschaften besitzen und Krankheiten vorbeugen und behandeln können. Traditionelle Methoden zur Carotinoid-Extraktion umfassen Verseifung, Adsorption und Esteraustauschverfahren, jedoch beeinträchtigen Probleme wie Lösungsmittelrückstände die Produktqualität. Durch die Molekulardestillation zur Carotinoid-Extraktion ist das resultierende Produkt frei von fremden organischen Lösungsmitteln und weist einen sehr hohen Farbwert auf.

4.Entfernung von Cholesterin

Der Cholesterinspiegel ist ein Indikator dafür, ob eine Person einem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen ausgesetzt ist. Eine geringe Menge Cholesterin im menschlichen Blutkreislauf ist für die Gesundheit von entscheidender Bedeutung, da es zur Bildung von Zellmembranen, Hormonen und anderen wichtigen Geweben benötigt wird. Cholesterin ist in tierischen Fetten wie Schmalz enthalten, und da tierische Fette Teil der täglichen Ernährung sind, kann übermäßiger Konsum zu gesundheitlichen Problemen führen. Durch den Einsatz der Molekulardestillationstechnologie kann Cholesterin erfolgreich aus tierischen Fetten entfernt werden, wodurch diese für den Verzehr unbedenklich werden, ohne hitzeempfindliche Substanzen wie Triglyceride, die für die menschliche Gesundheit von Vorteil sind, zu schädigen.

Wenn Sie Fragen zur Molekulardestillationstechnologie oder verwandten Bereichen haben oder mehr erfahren möchten, wenden Sie sich bitte anCKontaktieren Sie unsprofessionelles Team. Wir sind bestrebt, Ihnen den hochwertigsten Service zu bieten und Schlüsselfertige Lösungen.


Veröffentlichungszeit: 04.12.2024