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Schlüsselfertige Lösung für MCT/mittelkettige Triglyceride
MTCsind mittelkettige Triglyceride, die natürlicherweise in Palmkernöl vorkommen.Kokosölund anderen Lebensmitteln und ist eine der wichtigsten Quellen für Nahrungsfett. Typische MCTS beziehen sich auf gesättigte Capryltriglyceride oder gesättigte Capric-Triglyceride oder gesättigte Mischungen.
MCT ist bei hohen und niedrigen Temperaturen besonders stabil. MCT bestehen nur aus gesättigten Fettsäuren, haben einen niedrigen Gefrierpunkt, sind bei Raumtemperatur flüssig, niedrigviskos, geruchlos und farblos. Im Vergleich zu gewöhnlichen Fetten und gehärteten Fetten ist der Gehalt an ungesättigten Fettsäuren von MCT extrem niedrig und seine Oxidationsstabilität ist perfekt.
